Como complemento a la exposición de Hildegard en el vecino Museo am Strom, el jardín exhibe numerosas plantas que Hildegard describió en su obra sobre la naturaleza ("Physica"). En esta importante colección, la erudita benedictina describió casi 300 hierbas, arbustos y árboles con su efecto (curativo) en los seres humanos. Lamentablemente, la obra solo se ha preservado en copias de la baja y alta Edad Media, por lo que hoy nadie conoce el "texto original" de Hildegard de Bingen. El Hildegarten, estructurado didácticamente, presenta en un total de 15 parterres temáticos y 8 parterres individuales el "Libro de las Plantas" y el "Libro de los Árboles" de la "Physica".