Le domaine viticole August Eser, nommé d'après le grand-père de l'actuelle propriétaire Désirée Eser Freifrau zu Knyphausen, est situé au cœur historique d'Oestrich, sur la place de la paix.

L'adhésion de plus de 45 ans au VDP, ainsi que les succès dans des concours de vin et des distinctions, ne sont que les signes évidents d'une exploitation orientée vers la qualité. Des standards stricts en matière de qualité, de quantités de récolte et de variétés de cépages soutiennent cette quête. Onze hectares de surface cultivée se répartissent sur 17 grands crus classés de qualité exceptionnelle. Dans huit communes du Rheingau, de Rüdesheim à Oestrich en passant par Rauenthal, les styles de vin se manifestent à travers les pentes sud du Rhin, avec des sols composés de zones alluviales, de schiste, de sable et de limons. Cette diversité ne se retrouve nulle part ailleurs dans la région et renforce le caractère du Riesling cultivé principalement. Des vins raffinés, structurés et aromatiques caractérisent ce domaine viticole à la fois charmant et moderne.

La vendange sélective, le pressage doux des raisins ainsi qu'un processus de fermentation contrôlé par la température sont des garants de vins aromatiques et riches. L'élevage combiné en bois et en acier inoxydable a prouvé son efficacité à cet égard. Le vieux chai à fûts en bois dans le manoir qui date de près de 300 ans (le plus ancien fût de 1898) est encore utilisé et offre un point fort pour chaque visiteur. Avec son mari Dodo Freiherr zu Knyphausen, Désirée Eser Freifrau zu Knyphausen continue d'innover le domaine viticole en 10ème génération et utilise le savoir traditionnel de la viticulture pour élaborer des vins modernes et proches de la nature. La gamme de vins comprend, en plus des Rieslings principalement secs, des vins avec une douceur résiduelle jusqu'à la sélection de grains nobles. Bien sûr, les VDP.Grossen Gewächse sont des points centraux de la collection, mais les Pinot Noir, vinifiés dans des fûts de chêne allemand traditionnels et en barrique, occupent également une place particulière. Les propres crémants de Riesling complètent l'offre.