Domaine Baron Knyphausen
Viticulture de génération en génération
La Domaine Baron Knyphausen, gérée par la même famille depuis déjà huit générations, au Draiser Hof à Eltville am Rhein, cultive environ 17 hectares de vignes. L'équipe tient à préserver les anciennes traditions tout en suivant des impulsions modernes et créatives, par exemple à travers les knypSCHAFE, qui depuis 2022, dans le respect de la biodiversité et du cycle biodynamique, servent de tondeuses naturelles et de fournisseurs d'engrais pour les vignobles.

Les vins classés VDP peuvent être dégustés dans le bar à vin ou le salon du vin, ainsi que lors de dégustations de vins individuelles. Depuis le millésime 2021, les producteurs ont entièrement adopté l'agriculture écologique certifiée, renonçant ainsi aux produits phytosanitaires chimiques. En plus du domaine viticole, le Draiser Hof abrite un petit boutique-hôtel ainsi que des salles pour des séminaires et des événements d'entreprise.