Chers amis du vin du Rheingau,

De la passion pour le vin, est née chez nous le désir de produire notre propre vin.
Nous avons pu commencer la production de vin “logisch Müller Wein” en 2017 par l'achat de notre premier vignoble à Kiedrich.
Entre-temps, nous exploitons des vignobles à Kiedrich, ainsi que des pentes à Lorch et Assmannshausen. En 2023, nous avons élargi notre gamme de cépages avec le Regent. Le Regent est un cépage résistant aux champignons, qui s'adapte à la fois aux changements climatiques et nécessite moins de protection des cultures tout en produisant des vins de goût exceptionnel. Notre Regent Rosé "Pink Lady" est l'ouvreuse de la porte pour les femmes. Pour les amateurs de vin rouge charpenté, nous avons maintenant mis en bouteille notre vin rouge Regent pour vous.
La culture de nos vignobles se fait entièrement à la main. Pour la protection des cultures, nous utilisons des produits phytosanitaires qui sont autorisés pour l
agriculture biologique. Dans le travail du sol, nous renonçons délibérément aux engrais synthétiques et aux herbicides, nous optons plutôt pour du fumier de poules et de chevaux. Nous maintenons nos vignobles complètement enherbés, la débroussailleuse est pratiquement devenue un bras supplémentaire pour nous. Pour produire la meilleure qualité de raisins possible, nous attachons une grande importance à un travail en vert approprié et en temps voulu, et à la récolte manuelle des raisins à l'automne. 
Le traitement ultérieur, le pressage des raisins se fait en douceur dans la presse à membrane, à l'exception de nos
vins rouges, que nous pressons consciemment à partir du millésime 2020 à la main dans le pressoir traditionnel.
La fermentation se fait avec des levures sélectionnées, ainsi que le vieillissement des vins se fait dans des cuves inox et les vins rouges en fût de bois.
Toutes les étapes de travail, que ce soit dans le vignoble ou dans la cave, sont effectuées en tenant compte de la philosophie biologique. 

Il y a peu de choses plus satisfaisantes que de tirer un bon vin de la nature avec respect et considération.

Nous sommes très satisfaits du résultat - convainquez-vous par vous-même - nous vous attendons avec impatience.

En dehors des horaires d'ouverture de la vinothèque, vous pouvez également déguster et acheter nos vins dans notre Vinothèque “logisch Müller-Wein”
dans notre studio photo Stephan Müller, Am Markt 2, 65343 Eltville am Rhein.

Nous vous remercions à l'avance pour votre intérêt pour notre jeune domaine viticole et vous adressons un cordial salut d'Eltville am Rhein
 
Katja & Stephan Müller

Bien entendu, nous expédions à partir de trois bouteilles directement chez vous. Les frais d'expédition dépendent de la quantité, veuillez les demander à chaque fois. Nous reprenons volontiers les bouteilles vides, y compris l'emballage.