Depuis 2021, nous, Cosi et Nik, exploitons ensemble notre domaine viticole à Oestrich-Winkel. Sur nos 4,5 hectares de vignes, nous attachons de l'importance à une viticulture écologique et proche de la nature.

Nos vins sont élaborés de manière aussi naturelle que possible. Pour nous, cela signifie : 100 % de vendange manuelle, fermentation spontanée, non filtrée, sans agent de clarification, soufre ajouté de manière minimale, mise en bouteille à la main.

Une dégustation dans notre vinothèque est possible à tout moment sur rendez-vous préalable.