Région dans l'assiette et dans le verre – c'est ce que nous vivons en tant que seule gastronomie Slow-Food de Wiesbaden.

Que ce soit la truite fumée de Wisper provenant de la ferme de truites sous la Lauksburg ou la savoureuse saucisse de Franz Keller de la ferme de faucon, ou des knödel de serviette aux épinards végétariens avec du fromage de notre cave voûtée en pierre naturelle, nous éveillons vos papilles avec une carte des plats soigneusement sélectionnée.

Que ce soit avec des amis, en famille ou simplement de manière spontanée pour une pause : chez nous, la vie de la ferme se combine avec le plaisir. Venez nous voir, profitez de la journée et célébrez avec nous à l'extérieur dans la cour ou dans le jardin de ferme idyllique !

Notre viande provient de la région, sur la base d'un bon bien-être animal, d'alimentation issue de l'agriculture régionale et à des prix équitables pour les producteurs, dont ils peuvent vivre. Cela représente pour nous un engagement contre l'élevage intensif et pour le respect des animaux ainsi que leur élevage et maintien dans des conditions adaptées à leur espèce. Nous aimons notre région et soutenons ainsi un salaire équitable pour nos agriculteurs et éleveurs. Ce n'est pas seulement bon pour notre conscience, mais aussi pour tous ceux qui apprécient leur vie ici. Nos salades poussent également dans les champs locaux et sont récoltées à la main par la famille Krüger.

Nous nous réjouissons de votre visite !