par Dr. Daniela Holst (Institut d'archéologie préhistorique et protohistorique de l'Université de Cologne)

Au mésolithique, les noisettes faisaient partie des principales sources de nourriture. Au début de notre actuelle période chaude, de véritables "industries de la noisette" se sont développées, qui utilisaient des installations de torréfaction souvent complexes pour conserver les noisettes ramassées à l'automne pour l'hiver.
Un exemple particulièrement impressionnant est le site de Duvensee en Schleswig-Holstein.

Coût : 5 euros par personne.