Uit de 14e eeuw stamt de middeleeuwse burcht aan de Rijn. 150 jaar lang diende zij als residentie voor de aartsbisschoppen en keurvorsten van Mainz. Het Gutenbergmuseum in de burchttoren eert de vader van de boekdrukkunst Johannes Gutenberg, die in de 15e eeuw in Eltville aan de Rijn woonde. „Eltvil 1465“ heet het werk van de Eltviller kunstenaar Michael Apitz, dat herinnert aan Gutenbergs benoeming tot hofman, die in 1465 in de keurvorstelijke burcht plaatsvond. De graafzaal toont historische muurschilderingen en een museum presenteert de „Verzameling Alta Villa“, tentoonstellingen over de stadsgeschiedenis. Vanaf het verdedigingsplatform biedt zich een prachtig uitzicht aan. De rozenperken van de burcht bezorgden Eltville in 1988 de titel „Rozenstad“ en transformeren de tuin in de zomer in een geurige bloemenzee. In de toeristeninformatie in de burchtwinkel zijn er cadeau-ideeën en souvenirs. 

Openingstijden Museum in de burchttoren en toeristeninformatie:

1 april tot 31 oktober dagelijks 10.30 tot 5 p.m. (laatste toegang burchttoren 4.30 p.m.)

1 november tot 31 maart dagelijks 11 tot 3.30 p.m. (laatste toegang burchttoren 3 p.m.)

Tickets voor het museum in de burchttoren zijn verkrijgbaar in de toeristeninformatie.

Toegang museum in de burchttoren:

Volwassenen: 3,50 euro per persoon, groepen vanaf 10 personen: 2,50 euro per persoon

Scholieren vanaf 12 jaar, studenten, stagiaires, mensen met een beperking: 2,50 euro per persoon

Kinderen tot 11 jaar gratis, kinder groepen vanaf 12 jaar (vanaf 10 kinderen): 1,50 euro per persoon