Eigen schapenhouderij met jaarlijks slachten op de boerderij.

Schapenras: Merino en Zwartkop

Stapel: ca. 500 ooien en ca. 60 geiten

Slacht: eigen EU-gecertificeerde slacht op de boerderij

Keurmerk: Natuurlijk! uit de Rijn-Lahn-regio

De schaapsboerderij Gierden ligt op de bergkam boven Lahnstein. Hier mondt de Lahn uit in de Rijn. De schapenstapel trekt van de naburige stad Koblenz door het mythische gebied tot aan de ongeveer 40 km zuidelijk gelegen Loreley. De weilanden liggen vaak langs de beroemde Rijnsteig. De rivier begeleidt de schapen. De schaapsboerderij biedt het hele jaar door lamvlees aan. De lammeren groeien op in de weilanden, behalve tijdens de lamperiode in de winter, wanneer ooien en hun jongen in de stal zijn.

Sinds het einde van de jaren '90 helpt de kudde, waartoe ook 60 geiten behoren, bij het openhouden van het UNESCO-werelderfgoed Midden-Rijnvallei aan de rechterzijde van de Rijn. De Dörscheider Heide bijvoorbeeld, met haar vele zeldzame en bedreigde planten- en diersoorten, behoort tegenwoordig tot de waardevolste biotopen in Duitsland. Vroeger groeide dit gebied gewoon dicht.

Het behoud van de biotopen kan alleen worden gegarandeerd door schapenbegrazing. De zeldzame Walliser Zwartnekkige geiten in de schaapsboerderij Gierden eten zelfs de alles overwoekerende bossen en zijn daarmee echte specialisten voor de smalle vallei van Loreley. Hier heerst een stille overeenkomst, een intacte natuurlijke cyclus, waarvan zowel dieren als natuur profiteren. Zo genieten de schapen van het frisse, onbewerkte groen en kunnen de landschapruimten door de lage grasbedekking en de zachte tred van de dieren in hun unieke soortenrijkdom behouden blijven.