Dès ses premiers achats de vignes, il les a lui-même plantées à la main.

Aujourd'hui, les vins de DerWolf sont largement reconnus et en même temps inhabituels. Dans les grands crus de Hattenheimer Schützenhaus et Nussbrunnen, ses Rieslings de premier choix poussent. Dans le Schönhell de Hallgarten, à Hendelberg ou à Hattenheim Hassel, ses Pinots sont toujours rares et donc constamment épuisés. Et Merlot et Traminer sont maintenant également dans le portefeuille de cave de DerWolf. À votre santé!