Avec du cœur sicilien, une finesse artisanale et une pincée d'inspiration monastique, un endroit a vu le jour sous la direction de Rosa Roccaro (connue de "Butta la Pasta" à Wiesbaden), où la gastronomie et la culture se rencontrent.

La combinaison de la régionalité, de l'authenticité et de l'artisanat est le fil conducteur avec la devise "Du meilleur dans la simplicité". La cuisine est inspirée par le monastère, marquée par la région de Rheingau – le tout sur une base italienne!

La cuisine de Rosa se caractérise par un artisanat soigné et une ligne claire : tout est fait maison, les pâtes étant bien sûr faites à la main. Les ingrédients sont régionaux et choisis avec soin. Dans la Klosterschänke, nous cuisinons avec de bons ingrédients provenant de notre région et des meilleurs de nos voisins européens. Tout ce que vous recevez dans votre assiette est élaboré avec soin dans la cuisine et honore le produit ainsi que son goût pur.