Karamel - altijd en overal karamel

Elke vakantie is het hetzelfde: Of in het kleine bergdorp in Frankrijk of in het Zweedse Stockholm: Je vindt karamel op elke weekmarkt en in kleine snoepwinkels: Fijne, zachte karamel - met zout smaak, met koffie, met kaneel, met - waar moet je beginnen en eindigen? En dan ontdek je thuis dat de karamels hier ofwel hard als steen of kruimelig als droge zand zijn. En het zou zo mooi kunnen zijn als vroeger: Karamels zoals bij grootmoeder. Waarom is dat er niet meer zo? ... en daar zijn ze weer, de herinneringen van vroeger - met je benen bengelend aan de keukentafel, het boterhampapier ritselend bij het oprollen, snel in je broekzak gestopt en de snoepjes zijn heerlijk zacht en smelten op de tong met een warme vanille-karamel smaak.