El sótano con arcos de la familia Bernhard Grünewald se utiliza en los meses de invierno, de noviembre a febrero, como una típica taberna rústica. Información general sobre las capillas de vacas de Rheinhessen El origen de las bóvedas típicas de Rheinhessen se remonta a principios del siglo XIX. En ese entonces, los agricultores querían aumentar la producción de su ganado mediante el uso de establos y aprovechar los excrementos como fertilizante para sus campos. Al principio, el ganado se alojaba en la planta baja de las casas de entramado, mientras que arriba se almacenaban heno y paja. Sin embargo, este método a menudo conducía a incendios, lo cual los agricultores querían evitar a toda costa. Además, las vigas de madera de las casas se pudrían especialmente rápido debido al calor y las emanaciones, y las enfermedades encontraban un terreno propicio. Como parte de la secularización, en la que se nacionalizaron propiedades eclesiásticas entre otras, los animales de granja se trasladaron por primera vez a los sótanos con arcos. El ladrillo ligero era fácil de trabajar y no se pudría, además era a prueba de fuego y más higiénico. Otra razón para este tipo de construcción es la estática probada, que permitía cubrir también espacios más grandes de forma segura y, por lo tanto, crear más espacio para el ganado. Dado que este tipo de construcción solo era conocido hasta entonces en iglesias y monasterios y tenía un carácter sacro, pronto se encontró un nuevo nombre: ¡La capilla de vacas! Hasta finales del siglo XIX, este tipo de construcción se convirtió en un símbolo de estatus en Rheinhessen, antes de que las varillas de hierro fundido reemplazaran la bóveda.