Les eGeLoSIa à Coblence est bien plus qu'une simple glace - c'est une petite manufacture de glace qui est devenue un point de rencontre sucré pour les habitants et les visiteurs en plein cœur de la vieille ville.

Qui se promène dans la étroite Braugasse ne peut s'empêcher de s'arrêter devant la façade jaune en face de l'église Notre-Dame : ici, les gens s'alignent patiemment aux jours chauds pour composer leur « bonheur dans un gobelet » personnel. Au lieu de boules de glace classiques, les saveurs sont étalées avec une spatule dans des gobelets en carton bio – c'est ainsi qu'apparaît l'image typique des créations eGeLoSIa. La base est fabriquée juste à côté dans le laboratoire de glace en verre, où l'on peut observer les pâtissiers dans leur production artisanale.

Le concept repose sur qualité et artisanat : toutes les variétés de glace, sauces et même les éclats de chocolat sont produits sur place, les pâtes prêtes à l'emploi sont délibérément évitées. En plus des classiques populaires tels que le yaourt ou la pistache, le moussant « Gelato Caldo » - une glace « chaude » à base de crème fouettée avec une consistance veloutée - offre des moments de plaisir particuliers. Avec plus de 30 variétés de lait et de sorbets dans le magasin principal, tant les traditionalistes que les amateurs d'expériences trouveront leur saveur préférée.