Le Jardin Historique est un endroit merveilleux pour découvrir, s'attarder et s'émerveiller. On y trouve une variété de plantes qui font partie de la Ville Comestible. Lors d'une promenade, on peut les admirer et les sentir ; même la cueillette pour goûter est expressément autorisée. De nombreux sièges invitent à profiter du jardin spectaculaire. En bordure du jardin, un chemin longe l'hôtel, où des animaux en fer-blanc originaux font la haie.