Depuis 1887, les premiers raisins ont été cultivés dans cette exploitation agricole diversifiée. Willi Ems a perfectionné l'art de la viticulture jusqu'à ce que Wilhelm Post prenne la relève au début des années soixante-dix, ajoutant à cette époque un domaine viticole entièrement consacré à la vinification. Depuis 2004, ses fils Ralph et Markus gèrent le domaine viticole de 8 hectares à cette époque. En tant que techniciens en viticulture et ingénieurs diplômés (viticulture et œnologie), ils dirigent aujourd'hui le domaine à un niveau professionnel élevé et avec des méthodes modernes.

Cependant, le domaine viticole est une véritable entreprise familiale, où les parents sont également actifs. Trois générations vivent sous un même toit à la ferme, ce qui est utile, car parfois il faut quelques mains supplémentaires – maintenant sur 19 hectares de vignes. Celles-ci se trouvent dans des localités connues d'Eltville comme Sonnenberg, Kalbspflicht, Taubenberg ou Langenstück, mais aussi dans des localités des communes voisines, comme Kiedricher Sandgrub et Rauenthaler Steinmächer.

Dans notre moderne vinothèque, vous trouverez des vins Riesling élégants et finement fruités, des Spätburgunder pétillants ainsi que des vins rouges vieillis en fût, actuellement exclusivement des Spätburgunder. De plus, goûtez nos vins de cépage Grauburgunder et Roter Riesling dans une atmosphère détendue. Depuis le millésime 2020, nous avons également un vin du cépage Scheurebe dans notre portefeuille. Un vin d'été fruité et sec issu de la variété aromatique souvent qualifiée de "Sauvignon Blanc allemand" !
Pour la culture des raisins ainsi que pour l'élevage des vins et des crémants, nous agissons selon une ancienne tradition familiale, en utilisant des méthodes modernes et en tenant compte des aspects écologiques, presque sans recourir à l'utilisation de glyphosate. Un modèle dont vous pourrez constater le succès à travers de nombreuses distinctions.
Lors de la Prémium viticole de l'État de Hesse 2025, tous nos vins ont reçu une médaille, dont 5 en or, ce qui nous place parmi l'élite du Rheingau. Cinq fois déjà, nous avons atteint le sommet et avons reçu les titres de "Meilleur Weißherbst en Hesse" (2007, 2008, 2012 et 2014) ainsi que de "Meilleur crémant en Hesse" (2009).
Convainquez-vous par vous-mêmes. Visitez notre vinothèque ou passez une soirée dans notre domaine, qui est ouvert deux fois par an.

Notre vinothèque est ouverte toute l'année pour vous.