Gastfreundschaft hat in Kloster Eberbach eine lange Tradition: Beherbergt in der einstigen Mühle und Scheune wurde das Hotel bereits im 16. Jahrhundert zum Gästehaus umgebaut. Weitere Zimmer befinden sich über dem Restaurant. Diese wurden im Jahr 2022 fertiggestellt und bieten modernen Komfort. Die Hotelzimmer im Kloster spiegeln die zisterziensischen Ideale wider. Die Inneneinrichtung ist geradlinig, dezent und gleichzeitig wohnlich. In den Räumen finden sich Farben, die auch das Kloster prägen. Ruhige Grautöne verbinden sich mit sattem Rot, indirekte Beleuchtung verspricht Ruhe und Wärme. Außerhalb der gastronomischen Öffnungszeiten gibt es eine Honesty-Bar mit Snacks und Getränken.